「ぬか漬はじめました」

2018.10.3
天高く馬肥ゆる秋の季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか?

私と言えば、最近ぬか漬けを始めました。
某有名生活用品店のサイトで見つけた1週間に1回かき混ぜるだけでできるという便利なもの。

1人暮らしだとつい外食してしまい買っておいた野菜を傷めさせてしまうことがあるので、
「これは無駄なく使える!」と思い注文しました。

訪問先のご利用者様にぬか漬けの話をさせていただくと、
茄子の色落ち防止のためにミョウバンを使用したりぬか床に釘を入れるなど
各家庭に工夫やこだわりがあっておもしろいと思いました。

今はぬか床がいい塩梅に仕上がりました。

最近ではアスパラをさっと茹でて漬けたものが美味しかったです。


「次は何を漬けよう」とか「何時間漬けてみようか」など試行錯誤して漬けています。

仕事も同じように試行錯誤しながら
より良いリハビリテーションを
ご利用者様にご提供できるよう頑張ります。



用賀 作業療法士 W田

 
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